北海道直送!おっきなアスパラガスはどんな料理でも激ウマ間違いなし!

北海道のパパ友がいるんですが、なんと実家からアスパラガスが送られてきたとのことでおすそ分けしてもらいました。北海道直送!ビッグサイズで柔らか!今回、3種類の料理でいただきましたので、ご紹介。 スポンサーリンク

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第一弾はアスパラとベーコンのペペロンチーノ

パパ友(アスパラをくれた道産子とは違うパパ友)が料理人なので、レシピを聞いてペペロンチーノを作ってみました。「乳化」と「最後に和えるときは火にかけない」、この2つがポイントのようです。

パスタ作りは高度ですよね~。
パスタを茹でつつソースを作る。
並行処理なので難しい。

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でもなんとか上手くできました!
妻もムスメも喜ぶ美味しさに出来上がり!
アスパラってすげー柔らかくて美味しいのね。
スーパーで北海道アスパラ見つけたら買いな!

白ワインを飲みたいところだけど、禁酒令下(体調不良服薬中のため)のためワインはガマン。

あとは、妻が作ってくれた料理をご紹介。

第二弾シンプルにアスパラのベーコン巻

アスパラガスを料理するポイントは皮を一部削ぐことですね。表面のスジが固いので。このひと手間だけでグッと柔らかさ増します。作り方は、ベーコンで巻いてシンプルに塩コショウで焼くだけ。

あー、ビール飲みたいわー。

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第三弾アスパラの豚バラ巻き!

今度は、こちらもシンプルに豚バラ巻。ポイントは、お肉を巻いてから片栗粉をまぶすと型崩れしません。こちらもシンプルに塩コショウ。レモン汁をかけると味がしまって、かつサッパリと初夏らしい一品になります。

あー、これも、ビール飲みてー。

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料理は愛情とシンプルさが命ですね。
いっとき食欲激減して体調不良まっさかさまでしたが、アスパラガスのおかげで少し食欲復活&ビール飲みたい感情少し復活。

北海道出身の友達いるといいねー(笑)

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