[旨いモン]高円寺の沖縄空間「抱瓶(だちびん)」で泡盛と大きなラフテーで酔っぱらい、沖縄そばで〆る幸せ!

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沖縄や沖縄の離島に旅するのが大好きな @tangerineです。

串焼きで飲んだ後、二次会は安心の抱瓶(だちびん)。
相方と付き合ってた頃や、結婚初期によく飲んだお店です。

相変わらずの大きなラフテーで泡盛水割り!さいこー!



ここは高円寺のエイサー空間!店員さんも顔が濃いっ

洒落っ気ある沖縄料理屋さんなんて邪道だ!
エイサーな雰囲気のなかラフテーをチビチビしながら泡盛なんさ。

今日は祝日なので、サラリーマンがいなくて、女子率が多いですね。
いいね、いいね、今のうちに女子会とか言って楽しんじゃってよ。
うちの妻を見てみりゃさ、昔はよーく飲んだもんなのに、
子どもいながら共働きなんてしてりゃ、外で飲むなんて年に数度よ。

それも限られた年に数度は、こんなオッサン化した旦那とですよ。
もう、これ、喜劇ですよね。なんつって。

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ラフテーはでっかい!そして、安心の味付け!

ここのラフテーは奇をてらっておらず安心の味付けと大きさ。
そんなトロットロですよー的でもないし、煮玉子と大根も煮ました的でもない。
純粋なラフテーっす。これがイチオシ。

750円くらいで少々高いですが、大きいから許せます。
ね、豚バラブロックそのままって感じでしょ。泡盛に合うんです。

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迷ったときはゴーヤチャンプルーを、ぜひ!

いろいろメニューに迷ったら王道のゴーヤチャンプルー。
やっぱりゴーヤや豆腐、豚肉、玉子で炒めりゃ美味しくないわけがない。

ゴーヤチャンプルは家でもよく作るんですけど、飽きがこないですよね。
高タンパクです。栄養価高い健康食。

鰹節がケチってないところが嬉しいですよね。

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〆はシンプルに沖縄そばをおススメする!

ソーキそば(ソーキはアバラの肉だっけか?!)は高めなので、シンプルな沖縄そば。
ちゃんとラフテーとか入っていてボリュームは満点。

沖縄そばには、コーレーグースをかけるのが美味しいです。
コーレーグースとは島とうがらしを泡盛に漬けた辛味調味料。
少々より少し多めかなってくらい入れるのが好き。

沖縄ではほとんどの食堂のテーブルに置かれている。主に沖縄そば薬味として使われるが、好みによってはチャンプルーやイリチー、みそ汁などの料理に使用されることもある。調味料としては粘度が低い上に非常に辛く、泡盛のアルコールによる刺激も強い。ごくわずかな量で劇的に風味を変えるが、液体であるため即座に広がり取り除くことは不可能である。このため軽い気持ちで振り掛けると料理が台無しになることもあるので注意が必要である。

wikipediaより

今回も入れ過ぎて妻に怒られた…。

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沖縄そば、今ではメジャーですが、かつては名称を巡って大変な努力があったとのこと。

「そば」が、内地の蕎麦と混同しちゃうので、むやみやたらに呼称するな的な。
いろいろな努力と敬意で、沖縄「そば」の呼称が許され、県外にも移出できたようです。

1972年本土復帰以前は、沖縄県でそばと言えばすなわち沖縄そばのことであったので、特に意識することなく単に「そば」と呼ばれることがほとんどであった。その後日本そばとの混乱を避けるために「沖縄そば」という呼称が用いられるようになったが、1976年に沖縄県公正取引室が、「生めん類の表示に関する公正競争規約」の「『そば』とは、そば粉30%以上、小麦粉70%以下の割合で混合したものを主たる原料とする」という記述を根拠に、この名称に対してもクレームをつけた。しかし戦前より一貫して「そば」と呼ばれてきた伝統、慣習を守れとの機運が強く、沖縄生麺協同組合等の交渉により、1977年通称としての「沖縄そば」が県内のみ使用と限定され認可された。その後、1978年10月17日に公正取引協議会「生めん類の表示に関する公正競争施行規則」別表に「本場 沖縄そば」と表示され、沖縄県内で生産され、仕上げに油処理を行うことなどいくつかの条件の下に特殊名称としての使用が許可された。これを記念して10月17日は「沖縄そばの日」とされている。

wikipediaより

〆の沖縄そばを満喫して、次はどーしようか!?
子どものいる実家に戻るか、もう一軒いっちゃうか。

そんなほろ酔い気分もいいもんです。

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店先は雑然としているけど、屋号を飾ってあるところは意外とキレイだね。
初めての発見。また来よっと。

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